• info@tehranacid.com

به کیمیا تهران اسید خوش آمدید !

ss1.jpg

1

گالری  کیمیا تهران اسید
گالری  کیمیا تهران اسید
گالری  کیمیا تهران اسید
گالری  کیمیا تهران اسید

سیترات سدیم

فرمول شیمیایی

C6H7O7.Na

شماره شناسایی ترکیبهای شیمیایی

18996-35-5

شماره استاندارد بین المللی

MRL000

جرم حجمی

mg/m3

وابستگی غلظت

N

p to m

8.75138

دانلود آنالیز :
دانلود دستورالعمل :
دانلود کاتالوگ :

HR

3

حالت در دمای 25 °C

S

جرم مولی (گرم در مول)

214.12

توضیحات

سیترات سدیم چیست

مشخصات سیترات سدیم

• نام شیمیایی : سیترات سدیم

• اسامی مترادف با سیترات سدیم : تری سدیم سیترات ، Trisodium citrate ، citrosodine ، citric acid trisodium salt ، sodium citrate ، نمک سدیم اسید سیتریک ، سدیم سیترات دی هیدرات ، اسید دی هیدرات ، هیدروکسی پروپان.

• گرید محصول : 1. سیترات سدیم صنعتی 2. سیترات سدیم خوراکی.

• فرمول شیمیایی : Na3C6H5O7.

• خلوص : سیترات سدیم 99%.

• شکل ظاهری : سیترات سدیم به صورت کریستال های ریز سفید رنگ می باشد.

• حلالیت در آب : به راحتی در آب قابل حل می باشد.

سیترات سدیم

خواص سیترات سدیم

1. خواص غیر سمی : سیترات سدیم در مواد اولیه تهیه غذا مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده امن و قابل اعتماد است و مشکلی برای سلامتی انسان بوجود نمی آورد.

2. زیست تخریب پذیر است : سیترات سدیم در آب های طبیعی موجود می باشد، که به آسانی زیست تخریب پذیر است.

3. توانایی یک یون فلزی کمپلکس.

4. حلالیت عالی با یون های فلزی دارای توانایی کمپلکس خوب از یون های فلزی دیگر، مانند یون های سیترات سدیم نمک قلیایی ضعیف است. سازگاری با اسید PH افزایش درجه حرارت آب.

5. دارای عملکرد خوب و یک بافر برای تنظیم مورد استفاده مهم تشکیل شده است. PH بافر را می توان قوی و در نتیجه مناسب در تغییرات خاصی در یک طیف گسترده ای از PH سیتریک، علاوه بر این سدیم سیترات نیز دارای خواص و ثبات بسیار عالی می باشد.

6. ممانعت از ته نشین شدن و رسوب مواد جامد شیرهای غلیظ شده در حین فرآیند ذخیره سازی در انبار

7. تری سدیم سیترات به شکل پودر و یا بلورهای گرانوله وسفیدرنگ است.این ماده به عنوان نمک، طعم و مزه ای ترش دارد و میتوان گفت باز ضعیفی است و برای ایجاد یک بافر بیولوژیکی ‏پایدار لازم است با اسید سیتریک مورد استفاده قرار گیرد.

8. سدیم سیترات در دمای محیط از نظر شیمیایی پایدار است.

سیترات سدیم

سیترات سدیم ضد انعقاد خون

درجلوگیری از انعقاد خون مکانیسم های متفاوتی صورت می پذیرد: خارج کردن یون کلسیم ( از اجزا مهم انعقاد) از محیط که در این رابطه EDTA ، سیترات سدیم و فلوراید را می توان نام برد و یا جلوگیری از ایجاد و یا عمل ترومبین که هپارین مهم ترین ماده ضد انعقاد این گروه است. سرم خون که به دنبال لخته شدن خون و بعد از سانتریفیوژ آن بدست می آید نمونه ارجح جهت آزمایشات شیمی بالینی است. اما پلاسمایی که همراه با ماده ضد انعقاد مناسب تهیه شده است ممکن است در مواردی از ارزش برابر با سرم خون و یا حتی برتر از آن برخوردار باشد. باید در نظر داشت که برای اندازه گیری برخی عناصر کمیاب، آمونیاک، گازهای خون و نیزph خون، خون کاملی که بر روی ماده ضد انعقاد مناسب گرفته شده باشد نمونه مناسب می باشد.

هپارین بیشترین مورد استفاده را در آزمون های شیمی بالینی خون دارد در مقابل EDTA به خصوص جهت آزمون های خون شناسی استفاده می گردد و اکثر نمونه های ارسالی به ازمایشگاه جهت آزمون های خون شناسی بر روی آن گرفته می شوند. سیترات سدیم عمدتا جهت انجام آزمون های انعقادی مورد استفاده است و علت اینکه اثرات ضد انعقادی آن را به سادگی میتوان با اضافه کردن کلسیم به نمونه برطرف کرد. سیترات سدیم و مشتقات ان به عنوان ماده ضد انعقاد برای انتقال خون بکار می رود زیرا سیترات به سرعت در کبد متابولیزه شده و از جریان خون پاک می شود. استفاده از فلوراید محدود بوده و عمدتا برای اندازه گیری گلوکز خون بکار می رود. جهت جلوگیری از انعقاد خون 1/0 میلی لیتر از محلول 10در صد EDTA از منعقد شدن 5 میلی لیتر خون کفایت می کند. لازم به ذکر است که نمک پتاسیم EDTA از سایر انواع آن به دلیل حلالیت بیشتر بهتر است. از سیترات سدیم به صورت محلول با غلظت2/3 تا8/3 درصد استفاده می شود. یک قسمت از این محلول برای ممانعت از انعقاد نه قسمت خون کافی است. رقیق شدن خون به دنبال استفاده از سیترات سدیم باعث ایجاد خطا در اندازه گیری ها می گردد. از هپارین بیشتر به صورت مایع استفاده می شود. 10 تا 20 واحد از آن از منعقد شدن 1 میلی لیتر خون جلوگیری می کند در حالت اورژانسی استفاده از پلاسما مس تواند باعث تسریع در روند انجام آزمایش ها و تشخیص گردد چرا که جدا کردن سرم به طور میانگین به زمانی حدود 15 تا 30 دقیقه جهت انعقاد کامل خون نیاز دارد.

سیترات سدیم

موارد مصرف و کاربرد سیترات سدیم

کاربرد های مختلفی دارد :

• در پزشکی به عنوان عامل ضد انعقاد خون به کار می رود و از خصلت اسیدی خون می کاهد.

• مانع دلمه شدن شیر در معده کودکان می شود.

• در داروسازی به عنوان عامل ضد لخته شدن خون ، داروهای خلط و دیورتیک ها در صنعت مواد شوینده.

• برای کنترل اسیدیته.

 سیترات سدیم

• ماده اولیه در تولید پنیر پیتزا،عامل کشسانی در پنیر پیتزا

• به عنوان تنظیم کننده PH

• به عنوان کنترل کننده اسیدیته مرباها

• عامل پف کننده در خامه

• در بتن برای بهبود خواص مکانیکی

• عامل امولسیون کننده در پنیرهای فرآیند شده

• جهت تولید ترکیبات پیچیده در واکنش با ترکیبات آهن و کلسیم

• به عنوان موادتولید محلول جهت شستشو

• برای جداسازی پلاسما از خون

• از سیترات سدیم به عنوان تنظیم کننده اسیدی استفاده می شود.

• در تهیه کیک و سوسیس برای بهبود طعم استفاده میشود.

• به عنوان یک نگهدارنده برای جلوگیری از تشکیل قارچ میوه و سبزیجات استفاده میشود

• سیترات سدیم به عنوان باز مزدوج اسید ضعیف و همچنین عامل بافرکننده برای تنظیم ‏اسید شود.

• به عنوان طعم دهنده در نوشابه های غیر الکلی و انواع آبمیوه ها و نوشابه های انرژی زا

• سدیم سیترات به عنوان عامل پاک کننده در صنایع مختلف به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد.

• در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی به عنوان افزودنی در غذاها برای طعم دار کردن یا به عنوان نگهدارنده

• سیترات سدیم مواد شوینده سازگار با محیط زیست مهم است که به عنوان جایگزینی برای تری سدیم فسفات استفاده می شود.

• سیترات سدیم در نقش تنظیم کننده اسیدیته در مواد غذایی ژله و بهبود دهنده طعم مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.

• ترکیبی از اسید سیتریک و سیترات سدیم برای جلوگیری از نقرس یا سنگ کلیه و یا اسیدوز متابولیک در افرادی که مشکلات کلیوی دارند استفاده می شود.

بسته بندی سیترات سدیم

سیترات سدیم در کیسه های 25 کیلوگرمی و پک های 1 کیلوگرمی موجود می باشد.

انبارش : در جای تاریک و خشک و خنک نگهداری شود.

  • نام :
    ایمیل :
    پیغام :